1842 г. – открытие общественного училища в с.Задунаевка, в котором обучают детей на славянском языке. Учителями были дьячки. Обучали молитвам, изучали Библию. Первое здание училища было расположено на тогдашней окраине села (ныне дом Апостолова Е.Г.) В небольшом помещении помещалось не более 15 учеников. В этом доме училище находится до 1861 года.
1867-1868 г. – учителем в селе был некий господин Дренов. Обучение велось на русском языке.
С 1869 по 1972 год - учителем в Задунаевке был местный житель по фамилии Минович.
В период 1872-1877 г. – обучением занимается Сибов Афанасий Николаевич.
1878-1893 гг. – учитель Доброшанский
После Доброшанского функции учителя выполняла бабка (имя не сохранилось)
1897-1905 гг. – учителями были Лобунцев и Галюров (приезжие) в это время было открыто одноклассное училище.
С 1905 по 1917 год – учительствовали Кирмикчи Г.С., Федоров Иван Захарович и Федорова Юлия Георгиевна.

Уже при Советской власти в 1917 году в селе открывается высшее начальное четырехклассное училище, которое давало полное среднее образование. При этом училище впервые открыта столовая. Директором назначена Разумович Лариса Семеновна, учителем русского и болгарского был Маринов Иван Афанасьевич, географию читал Кирменчи Антон Георгиевич, военное дело – Разумович Вячеслав Иванович, также преподавался украинский и французские языки а также естествознание. Здесь обучались дети и из соседних сел. Всего учеников в училище было около 90 человек. 1918 году в село прибыли румыны, а в 1920 году училище было закрыто.

Обучение детей грамоте не прекращалось. Просто началась румынизация. Обучение велось на румынском, болгарский язык отменен, каждое слово на болгарском сопровождалось телесными наказаниями. В 1925 г. обучалось 83 ученика. Учителями были: Ненов Д.П., Ненова И.Г., Ташев П.Н., Касса М.Г., Бянов Г.П., Станев Г.Я.

В 1930 году на педагогическую работу заступает первый и единственный учитель с высшим образованием Бянов Степан Николаевич – выпускник Ясского физико-математического института. В школе была введена семилетняя структура обучения. В руководстве школы был ярый реакционер румын Маргарит Мерион.

27 июня 1940 года – с приходом Советской власти двери школы широко распахнулись для 225 человек, открыто вечернее отделение, развернута большая работа по ликвидации безграмотности взрослого населения. Этот подъем снова был прерван нападением фашистской Германии 22 июня 1941 года. В Бессарабию, на наши земли снова вступают румыны и к руководству школой вернулся тот же румын-фанатик Маргарит Мерион.

24 августа 1944 года – в с.Задунаевка вступает Красная Армия.

Занятия в школе возобновляются спустя 20 дней. Организаторами учебного процесса были: Бянов С.Н., Касса М.Г., Георгиев А.А. и др.

1944-45 гг. – в школе обучаются 267 учеников.
1945-58 гг. – директором была Онищенко Акулина Романовна, учителями: Такарчук Е.В., Такарчук Н.В., Швец В.А., Георгиева А.М., Рудницкая Г.С., Михайлова А.С., Ганчева Н.Г.
1963-64 учебный год в школе обучалось 489 учеников.
В 1959 году – директором был назначен приезжий учитель-историк Толстокуров.
А в 1961 году директором школы стал Терзийский Георгий Иванович (физик)

В 1973 г. – построена и введена в эксплуатацию Задунаевская средняя школа на 640 мест.

Церковь

Первый молитвенный дом в Задунаевке был построен в 1825 году. Первая маленькая деревянная церковь – в 1842 году.

В период с 1869 по 1872 год ведется строительство церкви, которая стоит и по сей день и носит имя Успенской Божьей Матери. Первым священником церкви был Михаил Федоров, дьяконом – Иван Киранов.

После 1900 года священником становится Балжаларский Николай Федорович – офицер в отставке, полковник царской армии. Прослужил он в церкви более 30 лет.

До 1944 года в церкви в основном правили попы приехавшие в Задунаевку из Молдавии.

В настоящее время священник в Задунаевской церкви  - отец Степан (Стоянов С.Н) 1957 года рождения, уроженец с.Виноградное Болградского района.
Функции церковного старосты исполняет – Малев Антон Васильевич.